Henning Kullak-Ublick creció como hijo del diplomático Hosrt Kullak y estudió como niño y joven en diversos países. En 1976 se graduó en la Universidad de Londres. Tras el estudio de Agricultura en Giessen y Kiel, reunió experiencias prácticas de Agricultura Biodinámica en Ostholstein. El interés en la agricultura ecológica y en la democracia directa lo llevó a la política. Así Henning Kullak-Ublik se convirtió en uno de los fundadores del Partido de los Verdes y más tarde en miembro fundador de la organización Más Democracia.
De 1981 a 1984 estudió en el Instituto para Pedagogía Waldorf en Witten-Annen. En 1984 se convirtió en maestro en una escuela Waldorf de Flensburg hasta su cambio de profesión principal en La Federación de Escuelas Libres Waldorf.
En 1994 fundó la Escuela Madura para la Acción que junto con la iniciativa popular de Schleswigholstein “Escuela en Libertad” en 1995 postuló por una reforma legal por la igualdad de derechos en las escuelas libres y las estatales. La Aktion mündige Schule (Escuela madura para la acción) es un proyecto pionero de la democracia directa en el ámbito educacional.
En 2001 Kullak-Ublick interrumpió su labor docente para reunir experiencias de la práctica en una gran empresa dedicada a la prestación de servicios. Regresó luego a la escuela Waldorf de Flensburg. En verano de 2010 culminó su actividad de profesor con el octavo curso. Y desde entonces ejerce una actividad directiva en el marco del Bund der Freien Waldorf schulen en el ámbito de Prensa y labor pública. Es coeditor de la revista mensual Erziehungskunst.